Kenikmatan Onde-Onde Khas Luwu Timur

Teringat Kampung Halamanku di Wotu Kabupaten Luwu Timur, dimana pada saat ingin menyambut bulan suci Ramadhan para warga mengadakan syukuran yang biasa kami sebut dengan istilah "baca-baca". Biasanya ada salah satu kue yg selalu ada pada acara syukuran itu yaitu "onde-onde" walaupun ada juga kue-kue lain seperti Bolu Peca, doko-doko, barongko dan lain-lain sebagainya.





sumber gambar : http://t1.gstatic.com

adapun bahan-bahanya adalah :
Onde-Onde bahanna iyanaritu ;

 
1. Labbu ase lalo (Beras Pulo Black or White) digiling tetapi bukan dicobek.
2. Gula Aren (Sugar Red alias "golla cella") di iris seperti dadu.
3. Air bersih (No. air comberan).
3. kelapa sudah diparut

Racikanna alias cara membuatnya :

- Beras Pulo yang sudah ditepung di tambah dengan air bersih secukupnya kemudian di campur.

- Setelah tercampur mirip tanah liat kemudian bikin kayak bakso (mallibu-libu/onde-onde).

- Diisi dengan gula merah yang model dadu ke dalam bundaran onde-onde kemudian di masak/dilangsang.

- setelah masak di simpan di atas piring yang telah di taburi kelapa yang sudah diparut kemudian digiling/digoyang sampai menyamar onde-ondenya...........?





dan ehmmmmmmmmmmm siap dihidangkan. tertarik untuk membuatnya...?